回味年味儿 回想曩昔新年的情形！那才是家的滋味儿

回味年味儿 回想曩昔新年的情形！那才是家的滋味儿

  立刻就要过新年了，可现在的人们总觉得缺少了新年的滋味，打不起精神过节，这是怎么回事？我觉得其实是缺少了期盼和亲情。

  年青的一代80后往上，从小就日子无忧，在阳光和温暖中长大，他们都以为日子便是如此，天天就跟新年相同，没有比较和期盼。

  而中年这一代人60、70后，有的在忙工作，有的已退休在家，有的关照下一代、有的外出旅行。特别是这一代人父辈有的的离开了咱们，没有聚会的家了……

  新年从腊八开端，一向到正月十五。节前母亲就预备许多新年时吃的，一向吃到正月十五，能不叫人等待吗！

  记住一到腊八儿，家家户户就开端忙活起来了，一过腊八儿便是年，这是曩昔的传统习俗，是年味儿的开端。那个时代就盼着腊八节，能够喝上一碗各种豆类和红枣的甜美腊八粥。

  那时，母亲早就把熬粥的食材贮存好了，有的是粮店买的，有些是老家舅舅送过来的。头天晚上就把各种豆子用水泡上，这样早上熬起来会熟的快一些，那时是没有高压锅的。

  腊八节当天，母亲很早很早就把粥放在一个大铁锅里熬上了，炉子旁还烤上一些窝头和白薯。等咱们起床，每人盛上一碗冒着热气浓稠的腊八粥，渐渐品尝粥内的各种豆子，真是一种享用，吃完后，带着回味高快乐兴上学去了。在哪个食物匮乏的时代，觉得这是世界上最好吃的东西，后来咱们这代人根本上还有喜爱甜食的习气。

  腊八节往后接近新年前，家里就开端清扫房子了。一些当地拾掇一下、擦一擦，尽管不像现在这么多的家当，但仍是精心擦洗一番，干干净净的，要的便是一种心境。杨白劳新年还要给喜儿戴上红头绳。

  回忆最深的是，节前母亲会做出许多吃的，那时会炖上一大锅肉放在盆里，来客人就会盛上一碗热一下，往常熬白菜放入一些；还会蒸出很多馒头和豆包，也是过节期间吃的时分放锅里热一下；再有便是做出一些炸丸子、炸排叉和米粉肉，丸子也是放在一个盆里，有人串门搭配着做一些菜，米粉肉而是放在碗里，吃的时分连碗放在锅里一同热一下。那时没有冰箱，就放在院内的一个大水缸和一个大盆里，用盖盖上再压上东西，那时的冬季也冷，冻得硬邦邦的，确保不会坏了。

  那个时分，谁家做些好吃的，邻居之间都互相送一送；孩子到谁家去玩儿，赶上饭口子了就在这家吃了，隔着墙头喊一声：张嫂，强子在咱们家吃了，您别惦记了。新年前，胡同里的这一些孩子也都放假了，能够凑在一同放鞭炮，到河滨滑冰车去了。

  还记住，其时凭本一家能买多少花生、瓜子和一些杂拌唐，往常家里都收起来，等客人来了才拿出来吃，这时咱们这一些孩子就紧着往前凑着吃。现在，这么多东西放坏了都不吃不完。

  这些东西差不多吃到正月十五，往常不能说满是窝头咸菜吧，只要过节期间才干吃上这么多好吃的，您说谁不期盼，那才叫真实的新年呢！

  并且，年前都要给孩子和大人买上件新衣服，这叫换新。一般的家庭往常很少给孩子增加新衣服，根本是过新年时才给买件新衣服的；还有不多的象征性的压岁钱，这点儿钱且舍不得用呢。我形象最深的是鞭炮，那时我家很少给我买鞭炮，看着其他孩子放鞭炮就心思发痒，孩子谁不喜爱放鞭炮呢。当年就期望大姐夫来，大姐夫是天津人，一来准给我买很多鞭炮，别提多快乐了。到今日我也是对大姐夫有一种特别的爱情，您说孩时的回忆多深入。

  当然，最美好的是新年能够一大家子人聚在一同吃团圆饭，热热闹闹，红红火火。有春晚的时分，全家人聚在电视前看电视，一向熬到敲响新年的钟声。新年这几天，不管是大大小小的根本都在爸爸妈妈家 ，期间有亲属、邻居到家拜年的，也跟着爸爸妈妈到别人家去拜年，总归走亲属串门儿是哪个时代的老礼儿。

  后来，都各自成家了，但过节仍是要往爸爸妈妈家聚。母亲仍是老早就预备一些新年的东西，炸丸子、炸排叉和米粉肉是必不可少，只不过不像曾经预备那么多了，现吃现做。因为爸爸妈妈逐渐年岁大了，这些根本由嫂嫂和姐姐们来做了，咱们就代表爸爸妈妈到亲属和邻居家拜年问好，这一份亲情延续到父辈这些人相续离开了咱们，逐渐冷漠了。

  现在，过节也是兄弟姐妹彼此聚会，姐姐也是承继了母亲的传统，做一些炸丸子、米粉肉之类的新年饭菜，但总感觉缺少了一些滋味儿，那是家的滋味儿……